分(fen)子蒸(zheng)餾技(ji)術(shu)在(zai)食(shi)品(pin)行業的應(ying)用實例(li)有哪些？

分子(zi)蒸(zheng)餾技(ji)術(shu)在(zai)食(shi)品(pin)行業有以下應(ying)用實例(li)：

1. 魚(yu)油(you)的精制

    - 從魚(yu)油(you)中(zhong)分(fen)離和提純高純(chun)度的 Omega-3 脂(zhi)肪酸(suan)，如(ru) EPA（二(er)十(shi)碳五(wu)烯酸）和 DHA（二十二碳六(liu)烯酸）。去除魚(yu)油(you)中(zhong)的腥(xing)味(wei)物質(zhi)、膽固醇和其他(ta)雜(za)質，提(ti)高魚(yu)油(you)的品質和營(ying)養價(jia)值(zhi)。

2. 植(zhi)物油(you)的精煉

    - 例(li)如(ru)從橄欖(lan)油(you)中(zhong)提(ti)取角(jiao)鯊(sha)烯(xi)，從大豆(dou)油(you)中(zhong)分(fen)離維(wei)生(sheng)素(su) E 等(deng)營(ying)養成分，同(tong)時(shi)去除油(you)脂(zhi)中(zhong)的遊(you)離(li)脂(zhi)肪酸(suan)、農藥(yao)殘留和異(yi)味(wei)物質(zhi)。

3. 香料的提取和純化

    - 如(ru)從天然植(zhi)物中(zhong)提(ti)取玫(mei)瑰(gui)精(jing)油(you)、薄荷(he)精(jing)油(you)等(deng)，去除其(qi)中(zhong)的雜質和不(bu)良氣(qi)味(wei)成分，提(ti)高(gao)香料的純度和香氣(qi)質(zhi)量。

4. 食品添加(jia)劑(ji)的制備

    - 生(sheng)產高純(chun)度的食品級(ji)單甘酯(zhi)、植(zhi)物甾醇等(deng)添加(jia)劑(ji)。

5. 天然色素的分離

    - 從植(zhi)物中(zhong)提(ti)取的天然色素，如(ru)番(fan)茄(qie)紅素(su)、β-胡(hu)蘿蔔(bu)素(su)等(deng)，通過(guo)分(fen)子(zi)蒸(zheng)餾技(ji)術(shu)進(jin)行(xing)純(chun)化，提高(gao)色素(su)的純度和穩定(ding)性(xing)。

例(li)如(ru)，某(mou)知-名保(bao)健(jian)品(pin)品(pin)牌利(li)用分子(zi)蒸(zheng)餾技(ji)術(shu)處理魚(yu)油(you)，生(sheng)產出富含高(gao)純度 DHA 和 EPA 的產品，深(shen)受(shou)消(xiao)費者喜(xi)愛(ai)；壹家香料生(sheng)產企(qi)業通過(guo)分(fen)子(zi)蒸(zheng)餾技(ji)術(shu)獲(huo)取(qu)高(gao)品質的玫瑰精(jing)油(you)，用於(yu)高(gao)-端(duan)香(xiang)水和化妝品(pin)的制造。